chemex

FOOD

Chemexでコーヒーを入れる

コーヒーは僕の仕事中のガソリン。
とにかくたっぷりと飲む。カフェイン中毒なんだろう。僕は。
前はいい豆を買ってきて、ミルでがりがりっとやり、お気に入りのドリッパーで入れてたけど
ここ最近、忙しいこと(と地理的な変化)を理由に、そこまでできていない。
スーパーで挽いてある豆を買って、たっぷりと入れるという簡易的なコーヒーの入れ方になっている。
ドリッパーだけでも色気のあるものを使いたいと思い、大分前に買ったケメックスを使っている。
ケメックスはペーパーフィルタが高いので、それほど使ってなかったけど、たまに使ってみるとやっぱりいい。
コーヒーの味がよくなる、とかそんなことまで考えてない。
コーヒーを入れたときの雰囲気とか、カップに注ぐときの美しさ。

そんなことだけで、僕には十分に使う理由になる。
マグはお気に入りの余宮 隆さん。
少し欠けてるけど、それも良いよなあ。
道具なんて、使ってナンボ。
欠けたり、壊れたりするから尊いんだと思います。

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